Janina Knuck

External Research Assistant

Thünen-Institut für Marktanalyse
Phone: 0531/596-5321
janina.knuck@thuenen.de

www.thuenen.de

Research theme: Entwicklung der Wettbewerbsstrukturen in der Wertschöpfungskette Milch  - Schwerpunkt Regionalvermarktung

Education: 

M.Sc. Ernährungs- und Verbraucherökonomie, Christian-Albrechts-Universität zu Kiel

M.Sc. Agrarwissenschaften, Christian-Albrechts-Universität zu Kiel

  • Schwerpunkt: Agribusiness
  • Masterarbeit: Die Präferenzen von Menschen mit veganer Ernährung – eine Untersuchung im Hinblick auf Milchersatzprodukte

B.Sc. Ökotrophologie, Christian-Albrechts-Universität zu Kiel

  • Schwerpunkt: Ernährungs- und Gesundheitsökonomie
  • Bachelorarbeit: Ökonomische Analyse der Kosten von Demenz unter besonderer Berücksichtigung von informeller Pflege

 

Veterinärmedizinisch-technische Assistentin, Tierärztliche Hochschule Hannover


Persönliches Forschungsinteresse:

  • Wertschöpfungskette Milch
  • Internationale Wettbewerbsfähigkeit
  • Nationale und internationale Entwicklungen am Milchmarkt

 

Since 2018: Wissenschaftliche Mitarbeiterin am Thünen-Institut für Marktanalyse